martes, 20 de enero de 2009
Abramos nuestro apetito hablando de gastronomía
Como comentario de esta semana vamos a hablar de gastronomía. ¿Cuál es tu plato favorito y cómo se prepara? Puede ser un plato dulce o salado. Puede ser una comida típica, tradicional, simple, complicada, picante, adelgazante, grasienta, cruda, cocinada, fría, caliente, natural, saludable, exótica, extravagante, común, exquisita, etc. No tienes que ser un genio de la cocina para poder compartir con nosotros tu receta favorita…puede ser un menú de cinco estrellas o tan solo un sándwich de jamón y queso. Sin embargo, la descripción de uno u otro plato puede ser un proceso largo y detallado. Describe este proceso con detalles: ¿cómo se llama?, ¿cuáles son los ingredientes?, ¿cómo se prepara?, ¿cuánto tiempo lleva hacerlo?, ¿por qué te gusta? , ¿qué recuerdos te trae?, etc. Si no sabes preparar nada pregunta a la persona quien suele cocinarlo o prepararlo para ti y luego cuéntanos el secreto. Al final de tu comentario opina sobre el plato de otro compañero: ¿cuál de los platos descritos por tus compañeros te gustaría probar y por qué?
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17 comentarios:
Pasta de coditos con queso, la que en inglés se llama “macaroni and cheese,” es mí plato favorito de todo el mundo. Con esta comida, ni el tiempo ni el talento es necesario para lograr un resultado excelente. Es muy sencillo preparar este plato y solamente requiere alrededor de diez minutos. Aunque llevo una vida ajetreada, yo pienso que durante el invierno es casi siempre mejor comer algo caliente que comer algo frío y diez minutos para cocinar algo delicioso es tiempo de sobra. A mí me encanta la pasta de coditos con queso casera, pero eso requiere más de diez minutos y la pasta de “Annie’s” y “Kraft” (o “La Caja Azul” como yo digo) es casi tan rica, entonces yo nunca he tenido ganas de prepararla desde el principio. Quizás un día voy a tomar este tiempo, pero ahora yo estoy contenta con la pasta en paquetes como yo he comido desde que yo era muy joven. Para preparar esta comida deliciosa, primero ustedes necesitan comprar una caja de pasta de coditos con queso. Les recomiendo la caja morada de “Annie’s” porque tiene queso blanco, lo que a mí me gusta mucho. También, pueden comprar un tipo orgánico y eso es bueno para sus cuerpos y el medio ambiente. Después de obtener su caja de pasta, hiervan seis tazas de agua en una cazuela. Cuando hay muchas burbujas en el agua, pongan la pasta en la cazuela por ocho minutos. Escurran la pasta en un colador y luego devuelvan la pasta a la cazuela. Mezclen cuarto de una taza de leche y el queso del paquete en la cazuela con la pasta y revuelvan hasta que no hay grumos. Ahora la pasta está lista para sus bocas hambrientas. ¡Bon appétit!
Queridos alumnos,
Tengo muchos platos favoritos porque realmente me encanta comer bien y mucho. Me encanta hacer ejercicio y después sentir el hambre y disfrutar las comidas, especialmente las comidas saludables. Cada vez me gustan más las verduras, las frutas y todas las comidas con mucho sabor. Me gustan los sabores naturales. En fin, a pesar de tener muchos platos favoritos les contaré un plato tradicional paraguayo que se llama “Chipa guazú.” La palabra “guazú” significa “grande” en el idioma guaraní, pues como saben en Paraguay hay dos idiomas oficiales: el castellano y el guaraní (hay una tribu indígena guaraní y el idioma es de ellos). Les voy a contar la preparación. Primero corto la mitad de una cebolla y doro la cebolla con aceite vegetal en una sartén. Después corto la mitad de una barrita de queso (debería ser el queso que se llama “queso Paraguay” pero aquí no hay entonces uso monterey jack). En una licuadora pongo un poquito de leche, un poco de aceite vegetal y una lata y media de choclo (maíz en lata). Luego mezclo todo el contenido de la licuadora ya licuado (el choclo, la leche, el aceite) con la cebolla y el queso en un recipiente, añado un huevo batido y más queso y una lata más de choclo sin licuar. Revuelvo todo y coloco en otro recipiente para poner en el horno. Generalmente meto en el horno por 45 o 50 minutos a 350 o 400 grados hasta que se doren las partes inferior y superior de la chipa guazú. En ese momento la chipa guazú está hecha y lista para comer. Se puede comer calentita o más fría, pero caliente es siempre mejor porque el queso se derrite. Es riquísima. Bueno, la chipa guazú es un plato típico y muy tradicional de Paraguay y ojalá algún día lo prueben. Como ven es muy fácil de preparar. Creo que voy a preparar una chipa guazú ahora mismo porque ya tengo ganas de comerla….:)
A mí me encanta cocinar muchas comidas, entonces estoy muy emocionada para el tema de gastronomía esta semana. Como Nadia, me encanta “macaroni y cheese” (macarrón y queso) y es uno de mis comidas favoritas. Es muy sencillo cocinar y es muy delicioso. Me gusta el tipo de Annie, pero también disfruto otros tipos como Kraft. Pero mi pasión real es cocinar postres y dulces. Mi madre, mis abuelas y muchas otras personas en mi familia siempre cocinan muchos dulces y siempre son increíbles. Empecé una clase de la decoración de de los pasteles hace unos meses, entonces siempre cocino muchos pasteles. Mi tipo favorito es chocolate, perro también me gusta el pastel de zanahorias (¡aún no me gusta las zanahorias!). Pero, voy a describir un pastel increíble que se llama el pastel del lodo de Mississippi (“Mississippi mud cake”). ¡No te preocupes porque no tiene lodo en el pastel; solamente tiene mucho chocolate! Primero, necesitas hacer un pastel de chocolate (puedes usar una mezcla de pastel de una tienda). Yo pongo papas de chocolate (chocolate chips) en el pastel. Después tienes que crear el glaseado que es increíble. Usas una mitad de una taza de mantequilla, ¾ de una taza de cocoa, cuatro tazas de azúcar, una cucharilla de vainilla y una mitad de una taza de leche que es evaporado. Mezclas todos de estos ingredientes. Pones muchos malvaviscos pequeños encima del pastel y después pones el glaseado encima de los malvaviscos. Pones el pastel en el horno por diez minutos y después lo pones en una mesa por una mitad de una hora. Necesitas poner el pastel en la nevera y después puedes comerlo. (Tienes que volver el pastel a la nevera cuando no estás comiéndolo). ¡Yo cociné este pastel por mi grupo consultor esta semana y a ellos les encantaban el pastel!
De verdad, todos que me conocen saben que mi comida favorita es la comida rápida—el mejor es, por supuesto, el Taco Bell. Lo siento, Profe, si eso es decepcionante pero es así. No pienso que es una buena representación de la comida hispánica, ¡pero es tan deliciosa y tan barata! Además de eso, a veces yo cocino, pero yo no soy un genio en la cocina. Yo sé preparar uno o dos cosas, pero hay algo especial en comiendo lo que has hecho por tu mismo. Yo puedo preparar la pasta de conditos con queso (como Nadia, pero el mío es de la caja) sin mucho peligro y también de tiempo a tiempo, me gusta hornear unos pastelitos. Para el día de la acción de gracias, siempre cocino la cazuela de fríjoles verdes—pero eso es porque es muy fácil. Mi favorito de preparar parece muy simple: un sándwich de panecillo en forma de rosca. Yo sé que en Brueggers’ solo gastan los empleos cinco minutos de preparar esto, pero para mí es un gran proceso (y quizás eso es la razón que yo lo no hago con mucha frecuencia). Primero, pongo en la tostadora mi panecillo en forma de rosca. Mientras está tostando, saco del refrigerador mi mayonesa, mostaza, pavo (o pollo, depende por lo que tenemos en el refrigerador), queso, lechuga y tomate. Por el panecillo en forma de rosca tostado, yo pongo en el orden más arriba los ingredientes y después de eso, yo cortarlo por la mitad y disfruto mi sándwich preparada más cariñosamente. Espero tener este sándwich cada día, pero no puedo porque toma demasiado esfuerzo. Yo creo que me gustaría probar el pastel de lodo de Mississippi de Lorena porque su descripción me pone babeando— ¡parece deliciosa! Yo tengo que irme porque tengo mucho hambre ahora— ¡yo quiero una galleta o algo así!
Ay, estaba muy feliz cuando leí el tema del blog esta semana. A mí me encanta la comida, y siempre he amado hasta el niñez. Estoy de acuerdo con profe sobre la comida. A mí me gusta hacer ejerrcico y tener hambre, porque la comida tiene más sabor cuando tengo hambre. Yo no cocino mucho, pero este año estoy tratando de cocinar más para prepararme para la universidad. Una receta que yo descubrí este año es para la sopa de tomate. En esta receta, necesita cuatro tomates, jugo de tomate, crema y albahaca. La preparación es muy fácil. Primero usas cuatro tazas del jugo y los cuatro tomates (sin piel y sin semillas) y pones en la cocina por treinta minutos. Después de eso, es necesario hacer un puré de esta mezcla con un mezclador. Cuando mira como una sopa, pones por otra vez en la cocina con una taza de crema y catorce hojas de albahaca. Cuando hace calor, ¡la sopa está lista para comerla! A mí me gusta comer con mi familia, y me gusta comer esta sopa con pan fresa y deliciosa. Para mí, la comida es la única cosa que conecta todo el mundo. No necesitamos comer las mismas cosas ni en las mismas maneras, pero todos necesitamos comer. Ahora, tengo hambre y es difícil leer sobre todas las comidas, ¡porque quiero comerlas! Quiero tratar el Mississippi Mud Cake, porque disfruto el chocolate. Pero también, quiero probar el plato de profe, porque es diferente de todas las comidas que como en mi vida. Pues, me encantaba hablar de comida esta semana. ¡Espero que comamos juntos una vez!
Este tema es maravilloso porque a mí me encanta hablar sobre comida y también me gusta saber las opiniones de los otros compañeros en la clase. Entonces, me encanta cocinar todo y es difícil decidir de qué comida hablaré. Para almuerzo, cociné un sándwich delicioso que no tiene un nombre especial porque es algo que mis padres y yo cocinan. Primero tomo dos rebanadas y pongo mostaza en los dos lados. Siguiente, pongo jamón, o pollo, uso lo que hay en el refrigerador, y un poco de queso, de nuevo, lo que hay en el refrigerador. Yo corto el aguacate y pongo mucho en el sándwich porque a mí me encanta el aguacate. Después pongo los brotes de alfalfa, en ingles se llama “alfalfa sprouts.” Pero, no he terminado todavía. Tengo que poner todo junto y cortar el sándwich en dos lados para que pueda comer fácilmente. Entonces, el sándwich está terminado, pero el almuerzo todavía. Yo sirvo lecho en una taza y tomo una banana de la cesta de fruta y he terminado. Yo siento orgullosa cuando cocino algo delicioso y saludable. Pienso que la sopa de tomates de que habló Mariana parece deliciosa y quiero comer un poco porque me gustan tomates y me gusta albahaca. También parece fácil de cocinar, algo bueno cuando se tiene hambre pero no se tiene mucho tiempo para cocinar.
Yo estoy completamente de acuerdo con Mariana. A mí me encanta el chocolate y el pastel de Lorena me parece muy delicioso, pero también a mí me gusta probar nuevas comidas y la chipa guazú de Profe parece riquísima. Sin embargo, tengo una pregunta, ¿cuándo come Ud. la chipa guazú? ¿Es una merienda, un aperitivo, un acompañamiento, un plato fuerte u otro tipo de comida?
No cocino para nada y no como comidas complicadas cuando estoy en casa ni para el almuerzo, si no estoy comprándolo durante el día. Me gusta comer lo que wordreference.com me dice se llama un bocadillo de mantequilla de cacahuete y gelatina para el almuerzo cuando lo traigo. Aunque parece simple y aburrido, es fácil hacerlo más interesante. Primero, hay muchos tipos diferentes de pan. Yo prefiero usar los de Great Harvest. Mis tipos favoritos de esa tienda son semilla de girasol y "dakota," que es un surtido de frutos y semillas. Creo que pan así tiene más carácter. Luego, el tipo de jalea. No me gustan muchos tipos de jalea porque son demasiado artificial y tienen mucho mucho azúcar. Prefiero jalea casera. El tipo que uso ahora es de la casa de una de mis amigas. Es marmelada de naranja, para ser más específico. También tengo jalea de toronja. Compro mi mantequilla de cacahuente de Whole Foods porque se puede hacerlo allí en la tienda. Es mucho mejor y ahora no puedo comer tipos regulares como Skippy, Peter Pan y Jif porque no tienen el mismo sabor. Son pegajosos. Y cuando digo mantequilla de cacahuente, no quiero decir que es el único tipo de mantequilla de fruto que uso en mis sandwiches. También uso mantequilla de anacardo, almendra, semilla de girasol y una mezcla de cacahuente y chocolate que ofrecen a Whole Foods. Finalmente, hay métodos diferentes de preparar el sandwich. Se puede tostar el pan, que yo hago mucho. Pero mi manera favorita de hacer un sandwich de mantequilla de cacahuente y gelatina es hacerlo a la parrilla. Le hace la mantequilla de cacahuente o otro fruto derretirse. Es como un sandwich de queso a la parrilla, pero mejor, en mi opinión. Y comí un sandwich así hace unas horas para el almuerzo hoy. Qué rico.
Mi plato favorito es papas con queso que se llama (en mi casa) “Cheesy Potatos” y la receta es de mi abuela (la madre de mi madre). Aunque esta receta tiene muchas calorías, a mí me encanta el plato. En la receta, primero pon un paquete de papas, que tú has cortado en tiras en un plato por cocinar. Mezcla una mitad taza de mantequilla que tú has fundido, una lata de sopa de crema de pollo, 12 onzas de queso estadounidense, un paquete de nata agria, una cucharilla de sal y un mitad de una cebolla que tú has picado. Verte todos los ingredientes en el plato de las papas. Pon dos tazas de copos de maíz por encima de los otros ingredientes en el plato y pon un poco mantequilla por encima de los copos de maíz. Después, hornea el plato a 350 grados de Fahrenheit por 45 minutos. ¡Después comer y hay muchas papas por todos! Como Lorena, a mí me encantan los pasteles y postres en general también. Yo recuerdo cuando ella trajo uno de sus postres a la escuela y el postre era muy muy bonito pero era muy delicioso también. ¡Lorena, debes traer uno de sus postres a la clase de español! En general a mi me encantan todas las cosas que tienen azúcar.
¡A mí me encanta la gastronomía! Pues, mi comida favorita se llama sushi, específicamente los California Rolls. Son un poquito difícil para describirlos, pero incluyen el cangrejo, el aguacate, el pepino, el arroz, y la alga marina. El cangrejo, el aguacate, y el pepino están en el centro del “roll” y envuelve la alga marino por los ingredientes. En final, pon el arroz en la alga marina. Es un proceso para hacer, pero también es muy divertido mirar el jefe de cocina preparar la comida enfrente de tu. Solamente toma un minuto para hacerlo, pero en un restaurante toma más o menos diez minutes hasta recibes la orden. Me gusta el sushi porque es una comida sana, es delicioso, y a mí me encantan los peces. Por otro lado, yo conozco a muchas personas quien no les gusta el sushi porque hay el pez. Es una comida que muchas personas no les gusta. Pues, yo leí que todos mis compañeros escribieron, y a mí me gustan toda la comida. Quizás es ridículo, pero a mí me encanta la comida. Me gusta comer ‘mac and chesse’, yo nunca he probado la chipa guazú pero pienso que sería deliciosa, me encantan los dulces (especialmente los dulces que cocina la madre de Lorena), yo he probado Taco Bell pero trato comer la comida sana, me encanta la sopa tomate, especialmente con un sándwich con queso, el sándwich que describe Gema yo probaría, el sándwich de Cesar es interesante pero yo probaría, y las papas con queso son mi comida favorita secundaria.
Como Profe y Lorena escribe, a mí me gusta cocinar y comer varias tipas de comida también. Mi comida favorita es comida italiana. Buca di Beppo y Olive Garden son los dos restaurantes más ricos en todo el mundo. El reggaetonero, Pitbull, dice en su canción, 305 Anthem, “chico we eat til da bread’s gone.” (comemos hasta que no hay más pan). Mi familia es así también porque nos encanta comer el pan. Cuando vamos a estos dos restaurantes, pedimos muchos panes. Primero comemos los panes con el aceite y unas hierbas y después con la salsa de jitomate que se pone sobre la pasta. Solo cociné pasta una vez y pasé todo el día cocinando. Algo que es muy fácil para preparar y delicioso para beber es el jugo del coco. Primero busca un coco que se cayó de un cocotero y todavía es bien verde. Cuando lo encontraste, toma un machete y agujerea el coco pero solo tan grande como un beisbol o ping-pong. Puedes poner un poco azúcar o sal en el coco para más sabor en el jugo. Después de todo pon un popote en el aguaje y bebe el jugo. ¡Ay, qué sabroso!
¡Profe! Gracias por elegir un tema sobre que puedo hablar por siglos. A mí me encanta cocinar porque nunca puedo hacer la misma plata dos veces. Cocinar, para mí, siempre es un experimento, y pienso que estoy mejorando cada vez que trato. La receta que quiero compartir con ustedes es una que es una mezcla de unas recetas que me enseñó mi madre y mi abuela (la madre de mi padre, quien es una cocinera excelente). De niña, me encantaba mirar la competición de cocinar “Pilsbury Bake Off” y mi madre me dio permiso de crear una receta y enviarla cuando cumplí 10 años. Es una receta para empanadas de calabaza. Para participar en la competición, tiene que incorporar uno de los productos de Pilsbury, y yo elegí el panecillo “croissant”. Para preparar las empanadas, primero tiene que preparar la calabaza unas horas antes porque necesita pasar dos horas en la nevera con las especias para tener un sabor más rico. Yo uso la calabaza que está en lata y mezclo una cucharadita de canela, una de nuez moscada, una de clavo de especial y una de jengibre. Cubro la fuente con plástico y pongo en la nevera. Después de unas horas, debe calentar el horno a 350 grados como si va a hornear los panecillos. Desenvuelve la masa de los panecillos y alárgalas un poquito. Necesita solo una cucharada de calabaza para cada empanada, y por eso puede hacer muchísimas si quiere. Envuelve los panecillos con la calabaza adentro y hornea las empanadas para 10-12 minutos. Son mejor calientes y frescas pero puedes calentarlas de nuevo si necesitas.
Quiero probar la sopa de mariana porque a mí me encanta las varias tipas de sopa de tomate y necesito aprender como cocinarla sin la lata : )
¡Hola chicos!
Voy a contestar la pregunta de Nadia...y para los que quieran saber también. La chipa guazú se come generalmente para el almuerzo o la cena y lo más típico es comerla con un asado de carne de res, chorizos, morcillas y chuletas a la parrilla. ¡Qué delicia!
No sé como cocinar mucho, pero me encanta preparar comida. Sé como cocinar pasta, los tallarines, y la pizza que se puede encontrar en el supermercado que se pone en el horno. También sé como cocinar el beicon y los huevos. No es mucho, pero hay todo lo que es necesario para comer puesto que no hay que comer las verduras. Hay todos los grupos de comida. Entonces yo pudiera sobrevivir solo, pero no pudiera cocinar algo muy complicado. Me gusta cocinar, pero no me gusta la comida pretencioso. Es decir que no me gustan los restaurantes que preparan comida muy complicada y ponen muchas cosas en su pescado exótico. Si se cuesta mil dolares, no vale la pena comerlo.
Me gustaría probar el "jugo" de coco sobre que Benjamín habla, aunque creo que se llama la leche de coco.
¡Hola clase de español avanzada! Como Cati, le agradezco a la Profesora Cuellar por elegir un tópico donde podemos hablar o escribir por horas si fuera necesario. Bueno, todos ustedes saben que yo soy de Colombia y a mí me encanta la comida de mi país. No estoy diciendo que no me gusta la comida de aquí pero es que las comidas son muy diferentes. Mi plato favorito colombiano se llama bandeja paisa. Es un plato en forma de bandeja donde lleva carne molida, arroz, frijoles rojos, aguacate, huevo frito, chicharrón, y plátanos. Es algo sensacional porque cada vez que mi mamá hace su bandeja paisa yo siempre estoy esperando para que termine y lo podamos comer juntos. Primero, hay que cocinar la carne y picarla en pedazos pequeños y combinarla con un guiso. El arroz se hace como cualquier otro. Los frijoles también se tienen cocinar en una olla especial que pita cuando están listos. El aguacate solo es córtalo en tajadas y agregarle sal. Para los huevos, solo hay que fritarlos y ya. Como los huevos, también hay que fritar los chicharrones y los plátanos hasta que estén bien dorados. Los agregamos a la bandeja todos juntos y tenemos la bandeja paisa. Cada vez que la como me recuerda a mi país y a toda mi familia. Como Adrián Jesús, a mi me gusta cocinar la pizza en el horno si uno no tiene el tiempo para cocinar algo más.
Creo que a todos les gustaría probar la bandeja paisa de la que habla Giovanni. Ojalá que algún día podamos probar los platos deliciosos de los que todos hablan, excepto si es comida de un restaurante o peor aún comida rápida porque en realidad los platos caseros son los más especiales y saludables. La comida casera vale oro.
Yo estoy de acuerdo con Nadia y Lorena. Macaroni and cheese o pasta de coditos con queso o macarrón y queso es el mejor. Aunque, yo probablemente estoy parcial porque yo comí alguna macarrón y queso una hora más temprana. De todos modos, macarrón y queso es la mejor comida porque es deliciousa, rica, cursi, cremosa, barata, y sencilla. Yo puedo cocinar un cuenco gigantesco de mac 'n' cheese en menos de diez minutos. Es muy simple, y es una solución rapida cuando yo estoy hambriento. Para preperar un cuenco de mac 'n' cheese yo solamente necesito mantequilla, leche, agua, una caja de pasta como "Kraft", y un cuenco (obvio). El proceso de preperar mac 'n' cheese es más simple cuando yo tengo una caja de "Easy Mac". "Easy Mac" es el más simple de todos, solamente necesito añadir agua y ponerlo en el microondas. Después de hablar sobre mac 'n' cheese yo estoy inspirado para preperar un cuenco ahora.
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